ESCAPADA GOURMET POR EL INTERIOR
Historia, ruralidad y buen sabor
A pocos kilómetros del Área Metropolitana de Buenos Aires, tres municipios invitan a vivir una experiencia que combina historia, arquitectura, tradiciones rurales y sabores auténticos. Desde las monumentales obras de Francisco Salamone en Alberti, pasando por la riqueza cultural de Chivilcoy, hasta la famosa Ruta del Queso en Suipacha, este recorrido de cinco días es ideal para quienes buscan un turismo tranquilo, cercano y lleno de identidad bonaerense.
DÍA 1 | ALBERTI Y CHIVILCOY: ARQUITECTURA, TRADICIÓN Y CULTURA
La primera parada es Alberti, donde el itinerario propone descubrir el legado del “Arquitecto de Las Pampas”, Francisco Salamone. La Municipalidad, el Cementerio y el Matadero Municipal son parte de este circuito por edificaciones únicas. El entorno verde suma ferias de artesanías, espacios de descanso y, según la temporada, actividades de astroturismo.
Por la tarde, el viaje continúa hacia Chivilcoy, donde la cultura local se respira en cada esquina. El Centro Tradicionalista El Fogón, con jineteadas y peñas, y el Complejo Histórico, con su museo y archivo, son paradas imperdibles. También se destacan la parroquia San Pedro Apóstol, el teatro El Chasqui y la pulpería La Colorada. A la noche, la localidad ofrece lugares de pernocte.
La distancia total recorrida entre AMBA, Alberti y Chivilcoy es de 235 kilómetros aproximadamente.
DÍA 2 | CHIVILCOY RURAL: HISTORIA Y ENCANTO DE PUEBLO
Un día para recorrer el Museo Almacén El Recreo, la capilla Cristo Obrero y disfrutar de la tranquilidad de las localidades Gorostiaga y Moquehuá, que mantienen viva la memoria ferroviaria y la gastronomía criolla en almacenes de ramos generales. Los caminos rurales, entre campos de soja y girasoles, son parte del paisaje que acompaña la jornada.
La distancia total recorrida entre Chivilcoy y el circuito rural local es de 63 kilómentros aproximadamente.
DÍA 3 | SUIPACHA: LA RUTA DEL QUESO
En Suipacha, la protagonista es la Ruta del Queso. Productores como Quesos Fermier, Lácteos La Suipachense y Quesos de Suipacha proponen degustaciones, recorridos por tambos y la posibilidad de comprar productos gourmet. En los almacenes rurales y ferias, el espíritu hospitalario de la región dice presente. Con pernocte en Suipacha, al día siguiente General Rivas trae más aventuras.
La distancia total recorrida entre Chivilcoy y Suipacha es de 39 kilómetros aproximadamente.
DÍA 4 | TURISMO RURAL EN SUIPACHA Y GENERAL RIVAS
La Estancia La Esperanza, con talleres de dulces y quesos, caminatas guiadas y paseos a caballo completa la experiencia. Luego continúa en General Rivas, un pueblo con estación de tren restaurada, capilla histórica y ferias con artesanías y folklore en temporada. Para volver a la noche a Suipacha.
La distancia total recorrida entre Suipacha y los pueblos rurales es de 21 kilómetros aproximadamente.
DÍA 5 | REGRESO A AMBA
Después del desayuno, el viaje concluye con el regreso por RN 7 y RN 5, llevando en el paladar el sabor de los quesos, en la memoria el encanto de los pueblos rurales y en el corazón la calidez de sus habitantes.
